正阳陡沟手工粉皮是河南省驻马店市正阳县陡沟镇及周边村落传承已久的传统淀粉制品，以本地种植的优质绿豆、豌豆或红薯淀粉为主要原料，经多道手工工序制成，成品薄如蝉翼、色泽透亮，久煮不糊，是当地家庭及周边地区常用的凉拌、热炒食材。
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正阳三黄鸡是河南省驻马店市正阳县的特产黄羽肉鸡，在豫南及周边地区有稳定的市场认可度，羽毛、喙、胫多呈自然黄色，能较好适应当地气候与散养环境，饲养历史较久，肉质紧实有韧性，常作为家庭日常烹饪与地方特色餐饮的主要食材之一。
正阳花生是河南省驻马店市正阳县特色农产品，种植历史悠久，依托当地独特的土壤气候条件，形成了饱满整齐、出油率高、口感细腻等特点，可生食、炒食、榨油，也可作为花生酱、花生糕等食品的核心原料，在周边地区及国内部分市场有稳定消费群体。
平舆红薯粉条产自河南省驻马店市平舆县，以当地种植的优质红薯为核心原料，经漏瓢或现代改良工艺制成，粉条形态多为圆细条或扁条，具有细滑柔韧、久煮不糊不浑汤、耐泡耐炒的特点，是豫南皖北地区常用的传统家常食材，也可作为送礼佳品。
平舆小磨香油产自河南省驻马店市平舆县，以当地种植的白芝麻为核心原料，沿用传统水代法小磨工艺制作而成。平域地处淮北平原，光照充足、土壤沙黏适中，是优质白芝麻的传统种植区，当地原料的品质为产品奠定了基础。该产品色泽红棕透亮，油液浓稠挂壁，香味浓郁醇厚，留香持久，是华北、华中地区居民日常烹饪与凉拌常用的调味油。
平舆白芝麻是河南省驻马店市平舆县的核心特色农产品，籽粒饱满洁白，含油量高，香气浓郁，是当地重要的经济作物之一。其种植与加工历史悠久，地域环境适宜，形成了独特的品质，广泛用于榨油、烘焙、烹饪调味及休闲食品制作，在国内粮油及食品加工领域有一定知名度。
上蔡红薯粉条是河南省驻马店市上蔡县的传统食品，主产区域覆盖县内多个以沙壤土为主的乡镇。其选用当地种植的优质淀粉型红薯为核心原料，沿用世代传承的手工或半手工漏粉技艺制作，成品色泽呈半透明的浅灰褐或米白色，耐煮、筋道、不浑汤，久泡不易松散变形。作为日常主食配菜与宴席常备食材，它在豫南地区乃至周边省份有较广泛的消费群体。
上蔡生姜是河南省驻马店市上蔡县的传统种植调味食材，以县域中部和东部的黑河流域、洪河流域冲积平原为核心产区，当地砂姜黑土与沙壤土交替分布的土壤条件，加上四季分明的温带季风气候，培育出纤维适中、姜辣浓郁、块茎紧实耐储的特性，是当地居民日常烹饪及部分食品加工的常用原料，也在周边区域有稳定销售渠道。
焦庄红薯粉条是河南省驻马店市西平县盆尧镇焦庄村及周边区域的传统手工淀粉制品，以当地种植的高产淀粉型红薯为核心原料，经选薯、打浆、沉淀、漏粉、晾晒等多道工序制成，粉条粗细均匀、色泽通透、耐煮不浑汤，是豫南乃至中原地区家庭厨房和餐饮场所常用的食材。
西平小磨香油是河南省驻马店市西平县以当地白芝麻为主要原料，经传统石磨工艺低温制作的植物油脂，呈棕红色，质地澄清透亮，香气浓郁厚重，在豫中南地区日常饮食中应用广泛，是凉拌、热调、煮汤等环节常用的提鲜增香食材。
王勿桥醋是河南省驻马店市西平县王勿桥乡一带出产的传统固态发酵醋，以当地小麦、小米为主要原料，沿用世代传承的制曲、淋醋工艺制作，色泽棕红透亮，风味醇厚柔和，是豫南地区居民日常调味及宴席烹饪常用的调味品之一。
棠溪宝剑是河南省驻马店市西平县的传统手工金属锻制工艺品，以当地棠溪两岸的棠溪水、铁矿石等资源为依托，兼具实用功能与工艺收藏属性，其锻制技艺在地方传承已久，是中原地区传统冷兵器工艺遗存的代表性品类之一。
沙河店豆腐皮是河南省驻马店市驿城区沙河店镇一带的传统豆制品，选用当地大豆为原料，经多道手工工序结合改良小工艺制成。成品薄如蝉翼、色泽淡黄均匀，韧性强不易碎，有豆香，口感细腻有嚼劲，是驻马店本地及周边居民日常饮食、宴席配菜和馈赠亲友的常用食材。
沙河店烧鸡是河南省驻马店市驿城区沙河店镇的传统地方熟肉制品，属中原烧鸡流派的区域性特色分支，以当地散养或半散养的柴鸡、麻鸡为主要原料，经多道传统工序制成，成品色泽酱红透亮，肉质紧实耐嚼，是当地节庆待客、走亲访友的常见礼品。
驿城白芝麻产自河南省驻马店市驿城区，属胡麻科脂麻属一年生草本植物的成熟种子，为当地传统油用兼食用白芝麻品种。依托区域内沙壤土质、温带季风气候的光热降水条件，所产籽粒性状稳定，是当地特色农产品的代表品类之一，在周边乃至国内部分食品加工、油料生产领域有一定应用。
驿城小磨香油是河南省驻马店市驿城区特色食用油脂，以当地种植的白芝麻为核心原料，沿用传统水代法小磨工艺制作，因香气浓郁、色泽透亮、口感醇厚在周边地区及国内部分市场有稳定消费群体，是当地居民日常烹饪和馈赠亲友的常用物品。