遂平花菇是河南省驻马店市遂平县的特色食用菌，因菇盖表面自然开裂形成深浅不一、形似菊花或梅花的纹理而得名。当地地处伏牛山余脉与黄淮平原过渡带，气候湿润温和，林下腐殖质丰富，为花菇生长提供了适宜的温湿度、光照条件与营养基质。其菇肉厚实紧密，口感脆嫩爽滑，干制后香气浓郁，是豫南地区传统的优质食材，近年来也逐步销往周边省市。
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嵖岈山土蜂蜜产自河南省驻马店市遂平县西部的嵖岈山核心及周边浅山丘陵区，由当地养殖的中华蜜蜂采集山间野生与少量本地栽培蜜源植物的花蜜，经自然酿造、充分封盖而成。嵖岈山属于伏牛山余脉，植被覆盖率高，山间空气洁净，蜜源分布零散且花期交错，赋予该蜂蜜风味层次丰富，是当地颇具代表性的山区特色农产品。
遂平槐树粉条是河南省驻马店市遂平县槐树乡及周边区域的传统手工淀粉制品，以当地种植的红薯为核心原料，沿用百年传承的冷浆沉淀漏粉工艺制作，成品色泽通透，耐煮耐泡，口感爽滑筋道，是当地日常饮食和节庆待客的常用食材，也在周边地区有稳定的消费群体。
嵖岈山五香大头菜是河南省驻马店市遂平县的传统腌制酱菜，以当地种植的芥菜头为核心原料，依托嵖岈山周边地下泉水与多年流传的传统配料、腌制工艺制作而成，是豫南及周边地区家庭常备、宴席常用的佐餐小菜之一。
常庄小磨香油是河南省驻马店市遂平县常庄镇及周边部分乡村的传统芝麻加工制品，依托当地的芝麻种植条件和传承下来的小磨水代法技艺制作，多用于日常烹饪、凉拌菜提香，也可直接用于佐餐。
常庄西瓜主产于河南省驻马店市遂平县西部嵖岈山脚下的常庄镇，依托山前独特的冲积扇土壤与小气候环境种植，是当地形成规模化种植的特色鲜果。当地种植历史较长，以主流鲜食品种为主，兼具当地优化后的特性，核心特点为沙甜多汁、瓜皮薄而有韧性、耐短途运输，是豫中南地区夏季颇受欢迎的时令瓜果之一，也是常庄镇重要的农业增收品类。