正阳伏陈醋是河南省驻马店市正阳县的传统发酵调味品，以当地优质小麦、高粱、豌豆等为原料，沿用传统工艺经夏季伏天高温发酵、冬季长期陈酿制成，色泽棕红透亮，醋香浓郁醇厚，是豫南地区饮食中常用的调味佳品，也具有一定的文化底蕴。
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正阳陡沟手工粉皮是河南省驻马店市正阳县陡沟镇及周边村落传承已久的传统淀粉制品，以本地种植的优质绿豆、豌豆或红薯淀粉为主要原料，经多道手工工序制成，成品薄如蝉翼、色泽透亮，久煮不糊，是当地家庭及周边地区常用的凉拌、热炒食材。
正阳三黄鸡是河南省驻马店市正阳县的特产黄羽肉鸡，在豫南及周边地区有稳定的市场认可度，羽毛、喙、胫多呈自然黄色，能较好适应当地气候与散养环境，饲养历史较久，肉质紧实有韧性，常作为家庭日常烹饪与地方特色餐饮的主要食材之一。
正阳花生是河南省驻马店市正阳县特色农产品，种植历史悠久，依托当地独特的土壤气候条件，形成了饱满整齐、出油率高、口感细腻等特点，可生食、炒食、榨油，也可作为花生酱、花生糕等食品的核心原料，在周边地区及国内部分市场有稳定消费群体。