西平棠溪玉是河南省驻马店市西平县的特色矿产玉石，主要产自县域西部伏牛山余脉棠溪峡谷及周边山区，当地民间开采、加工历史可追溯至先秦。其石质细腻温润、色泽丰富，以墨绿、豆绿为主，伴生白色或淡黄色纹理，常被雕刻为摆件、手把件、挂件等工艺饰品，兼具观赏价值与实用把玩属性。
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西平花糕是河南省驻马店市西平县境内流传的传统面制糕点，以半发面为主要原料，搭配天然食用色素调色，夹入枣泥、豆沙、花生、芝麻等馅料，经多层叠放、手工塑形或模压后蒸制而成。其色泽鲜艳、造型多样，兼具食用性与观赏性，是当地民众庆祝传统节日、举办婚寿喜宴、走亲访友的常见食品与礼品。
焦庄红薯粉条是河南省驻马店市西平县盆尧镇焦庄村及周边区域的传统手工淀粉制品，以当地种植的高产淀粉型红薯为核心原料，经选薯、打浆、沉淀、漏粉、晾晒等多道工序制成，粉条粗细均匀、色泽通透、耐煮不浑汤，是豫南乃至中原地区家庭厨房和餐饮场所常用的食材。
西平小磨香油是河南省驻马店市西平县以当地白芝麻为主要原料，经传统石磨工艺低温制作的植物油脂，呈棕红色，质地澄清透亮，香气浓郁厚重，在豫中南地区日常饮食中应用广泛，是凉拌、热调、煮汤等环节常用的提鲜增香食材。
王勿桥醋是河南省驻马店市西平县王勿桥乡一带出产的传统固态发酵醋，以当地小麦、小米为主要原料，沿用世代传承的制曲、淋醋工艺制作，色泽棕红透亮，风味醇厚柔和，是豫南地区居民日常调味及宴席烹饪常用的调味品之一。
棠溪宝剑是河南省驻马店市西平县的传统手工金属锻制工艺品，以当地棠溪两岸的棠溪水、铁矿石等资源为依托，兼具实用功能与工艺收藏属性，其锻制技艺在地方传承已久，是中原地区传统冷兵器工艺遗存的代表性品类之一。